UIT JOUW KOOKBOEK
Taquitos
Ingrediënten
Taquitos
- olijfolie
- 1 ui , in blokjes
- 2 teentje knoflook
- 500 gram kippengehakt
- 1 rode paprika
- 1 tomaat
- 100 gram mais
- 100 gram chili bonen
- Zakje Santa Maria Fajita Mix
- 16 small tortilla’s
- geraspte kaas
Avocado cream sauce
- Avocado
- 50 – 100 gr zure room
- Limoensap
- Peper en Zeezout
- Peterselie
Pico de gallo
- Rode ui
- Romatomaten
- Fijngesneden peterselie
- Limoensap
- Peper & zout
Bereiding
- Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook voor 1-2 minuten.
- Voeg het gehakt en de kruiden toe en bak dit in circa 2-3 minuten halfgaar.
- Voeg dan de paprika en tomaat toe en bak het mee voor 4-5 minuten.
- Roer als de mais en bonen erdoor en bak voor nog eens 2-3 minuten.
- Rol de tortilla’s op met de vulling en kaas.
- Verhit een pan met arachideolie en frituur de taquitos. Draai na enkele minuten.
- Mix alle ingredienten voor de Advocado cream sauce in een mixer tot het een mooie dip wordt.
- Snij alle ingredienten voor de pcio de gallo en blokjes en roer alles goed.